おいしいお料理をお客様にお出しするためには、非常に当たり前のことですが新鮮で上質な食材を使用しなくてはなりません。
しかし、さらに重要なことがあります。
それは、「おいしい料理をたべていただきたい！］という“料理の情熱”です。
料理人に情熱があれば、調理に手間をかけることを惜しまないし、盛り付けに華やかさ･繊細さが加わります。
私は、「お客様においしい料理をたべていただきたい！」という情熱はどこの料理人にも負けません。
私のこだわりの手料理を味わいに、ぜひ柳井グランドホテルへおこし下さい。

柳井グランドホテル料理長 生野　賢二

7.デザートはカボチャやサツマイモなどを使った手作りの野菜プリンです。野菜の甘みだからとっても自然でヘルシー。「甘いデザートは苦手！」という男性にも大変ご好評いただいております。